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安化千两茶或因湖南持续强降雨而减产

作者:admin 日期:2014-07-24 19:17
今年入夏以来湖南地区持续强降雨,气温也相比往年要低得多,对于湖南来说确实是一个难得凉快夏天。三天两头的强降雨对人民的生产生活带来了不少的麻烦,湖南多地出现洪涝,水稻的“双抢”工作受到了影响。除此之外在湖南安化一种世界独有的制茶品种也因降雨受到了影响,它就是千两茶。为确实了解今年安化千两茶的生产情况,本网记者特意赴藏茶之都东莞与茶乡安化走访了解实际情况。
 
  据每年都来安化山区提前订购千两茶的老广东客的说法:“今年我们也是早早的就来了安化,想提前预定好几批千两茶,但今年的雨水实在太多了,一周下来晴不了两天,持续的多雨对千两茶的制作有着很大的影响。一些像白沙溪这样的权威大厂对于千两茶的生产气候条件有着严格的要求,在今年入夏比较晚,雨水较多的情况下迟迟没有开工生产千两茶。”“今年想多下点订单都难,厂家说今年可能生产不了那么多合格的千两茶。”
 
  据笔者了解,在传统上千两茶的制作需要在夏天进行,有些神秘的说法还要在夏天的凌晨四点就开始踩制了,到了人们活动的白天倒是很少能见到制作的核心场面。如今千两茶的制作在安化逐渐普及化了,大小厂家和作坊都能见到千两茶制作的场景。但对于白沙溪茶厂这样对于千两茶制作还保持严格讲究的原因确实不知是故弄玄虚还是真有讲究。
 
  在湖南省白沙溪茶厂,面对有些空旷的千两茶凉置场,笔者显得有些落寞。对此,安化黑茶制茶大师、湖南省白沙溪茶厂生产技术总监肖益平先生说:“今年我们千两茶的生产时间推迟了近一个月,因为雨水太多,气温也一直没进入盛夏。千两茶从踩制到晾晒都需要阳刚之气贯彻的,在干燥过程中必须经过七七四十九天的日晒夜露,而且空气湿度不能过高,才能保证千两茶纯正的品质。千两茶茶身硕大、紧密,不经烈日内温不能提升及干透,在阴雨天气则更容易烧心。所以我们的千两茶宁愿晚点生产、少点生产也必须达到传统制作标准。”“对于客户的再多订单我们也不能为追求利益而放宽标准,只能请客户们多体谅了。”
 
  据初步预计,今年的持续强降雨将会使白沙溪茶厂千两茶的有效生产时间缩短25%,直接影响到今年千两茶的出厂数量将减少20%以上。千两茶的价格也将因市场的抢购而有所上涨。